Pasa un par de días de ensueño en Tlatlauquitepec

No dejes que el nombre difícil de pronunciar te desanime, porque si hiciéramos eso, no podríamos visitar la mitad de México; Tlatlauquitepec (Tlat-lau-key-tay-peck), Puebla, es una auténtica joya.

Conocido cariñosamente como Tlatlauqui por los aproximadamente 9400 habitantes, este pequeño pueblo se encuentra alrededor del Cerro del Cabezón, un área desde donde los buscadores de aventuras pueden andar en bicicleta de montaña, hacer rappel, caminar y escalar rocas.

Mi amigo y yo llegamos a Tlatlauquitepec después de un viaje en Uber de más de dos horas desde la pintoresca ciudad de Puebla, nuestro punto de partida, a una variedad de Pueblos Mágicos aún listos para explorar.

Nos registramos en el Hotel San Jorge, encaramado en la ladera de una montaña con una vista despejada del ya mencionado Cerro del Cabezón, sin contar la neblina brumosa que se desplaza con gracia a través de la cordillera durante varios minutos la mayoría de las mañanas.

Dentro de este encantador hotel hay habitaciones limpias, cada una con una vista panorámica, un museo de artefactos locales extravagantes y una cocina tradicional de estilo mexicano en la que se sirve un desayuno local casero cada mañana. El hotel está rodeado de flores, árboles frutales y un hermoso jardín de orquídeas. Al llegar desde la CDMX, la abundancia de aire fresco y fresco es un verdadero placer. Los propietarios, Lolita y Jorge, son alegres y cariñosos, al igual que su personal.

Después de dejar nuestras cosas, mi amigo y yo inmediatamente nos metimos en uno de los pocos restaurantes de la ciudad. Terra Restaurant tiene un extenso menú, la mayoría de los cuales pasamos por alto a favor del pescado. Tlatlauqui está a solo dos horas de la costa de Veracruz, por lo que los mariscos son frescos, abundantes y tan deliciosos que volvimos al día siguiente por más.

Mientras nos llenábamos de róbalo frito y copiosos tragos de mezcal, un guitarrista tocaba y cantaba clásicos mexicanos. Y luego... llovió. Vertido, de hecho. Desde el porche techado donde cenamos pudimos disfrutar de la tormenta y sumergirnos profundamente en este momento tan romántico de México.

Después de la cena, dimos un paseo hasta el tradicional zócalo (plaza principal). Había un puñado de establecimientos de comidas informales y, por supuesto, una iglesia. La ciudad no estaba animada, per se, pero de todos modos era encantadora.

A la mañana siguiente, decidí tomar una clase de cocina mientras mi amigo paseaba por el mercado local. En La Cocina Tradicional “Doña Tere”, aprendí a hacer tlacoyos tradicionales , un refrigerio prehispánico de tortillas de maíz rellenas con deliciosos rellenos como frijoles , habas o chicharrón (chicharrón frito). La misma doña Tere me enseñó a amasar el maíz , formar la masa, rellenarla y cocinarla en un comal , el comal tradicional en el que se preparan muchas comidas mexicanas.

La cantidad de tlacoyos que comí no es de su incumbencia, pero admito que a pesar de estar lleno hasta las agallas, me dirigí al zócalo en busca de algo dulce. Lo que encontré aquí fue uno de los mejores mercados en los que he estado en México.

El tianguis de los jueves reúne a los vendedores que venden productos locales recolectados de la parte superior e inferior de la cordillera de la Sierra Madre, lo que conduce a una gran variedad de frutas y verduras para comprar.

Hay toda una sección dedicada al pescado fresco de Veracruz, que puedes llevarte a casa para cocinar o comer allí mismo en el puesto. Estaba absolutamente repleto de lugareños, y mi amigo y yo rápidamente nos dimos cuenta de que probablemente éramos los únicos extranjeros allí (me encantó).

Esa noche, teníamos grandes planes. Así que regresamos al restaurante Terra para un festín de pescado y mezcal a media tarde antes de que nos recogieran a las 6:30 p. m. en el lobby del hotel. Nos subimos a la camioneta de un guía local y así comenzamos una de mis actividades favoritas de todos los tiempos.

Desde el pueblo, procedimos a bajar la montaña, pasando por una selva tropical certificada. Hicimos varias paradas para empaparnos de la humedad y tomar fotos de cascadas, ríos y valles profundos.

Llegamos al Embalse de la Soledad al anochecer, un enorme lago de 4 km de longitud. Proporciona energía eléctrica a las ciudades cercanas. Por su uso hidroeléctrico (y no porque sea de una belleza impresionante y esté lleno de vida silvestre y ecosistemas delicados), ha sido protegido por el gobierno.

Mi amigo y yo nos pusimos unos chalecos salvavidas muy llamativos y nos subimos a una lancha (bote pequeño) con “Sixty”, un hombre de sesenta y tantos años, de aproximadamente 5 pies de alto y fuerte como un buey que nos llevó remando desde un extremo del lago al otro, sin parar, durante 90 minutos completos. Pasamos solo otras dos lanchas durante nuestro recorrido.

Cuando salió la luna, los árboles comenzaron a brillar como si estuvieran cubiertos de luces navideñas. Y lo fueron, en cierto modo, ya que julio es la mejor temporada de luciérnagas (luciérnagas), brindándonos exactamente la vista de ensueño que buscábamos.

“Creo que esto es lo que sucede cuando mueres”, me susurró mi amigo, sin querer perturbar el entorno tranquilo; todo lo que escuchamos fueron los sonidos de pájaros, insectos y el romper del remo en la superficie del lago.

Inmediatamente sentí que ella tenía razón. Cuando llego a las puertas de perlas de lo que pueda ser lo siguiente, será mejor que llegue en este mismo barco, en este lago, con esta vista.

Después de limpiarse las lágrimas de nostalgia y asombro por la belleza de esta experiencia, Sixty preguntó si queríamos intentar remar en el bote hacia el muelle. Si bien no era tan experto como él, fue el final perfecto para una velada perfecta.

A la mañana siguiente, nos dirigimos al zócalo para tomar un café tranquilamente y luego aceptamos que Jorge nos llevara a la estación de autobuses, ya que Uber no existe aquí. Hay dos estaciones que uno puede usar para regresar a la gran ciudad (Puebla en nuestro caso), pero parece que no existe un horario en línea preciso para ellas. (Perdimos nuestro primer autobús).

Nuestro viaje de regreso tomó alrededor de tres horas y nos llevó a CAPU, la menos lujosa de las dos estaciones de autobuses de Puebla, y en 20 minutos estábamos cómodos en nuestro hotel en el centro histórico. Durante la cena, nos entusiasmamos con los días que pasamos en las montañas y lo pronto que podríamos regresar.

Para aquellos que anhelan una inmersión profunda en las capas contrastantes del paisaje de México, Tlatlauquitepec es un verdadero Pueblo Mágico y no se lo deben perder.

Bethany Platanella es una planificadora de viajes y escritora de estilo de vida que reside en la Ciudad de México. Ella vive para el golpe de dopamina que se produce directamente después de reservar un boleto de avión, explorar los mercados locales, practicar yoga y comer tortillas frescas. Regístrese para recibir sus Sunday Love Letters en su bandeja de entrada, examine su blog o sígala en Instagram .