México se convierte en el principal exportador mundial de pimientos morrones
México fue el principal exportador mundial de pimientos en los primeros 11 meses de 2021 con el 29% del mercado mundial.
La fruta dulce, tratada como un vegetal en la cocina, recaudó US 1 1,37 mil millones de enero a noviembre de 2021, un aumento del 5,4% en términos anuales. Las exportaciones de pimiento morrón generaron poco menos de $1.3 mil millones durante el mismo período en 2020.
Los principales compradores fueron los Estados Unidos, Canadá y el Reino Unido.
Sin embargo, la gran mayoría de los pimientos vendidos, 1,47 millones de toneladas, estaban destinados a los Estados Unidos.
Estados Unidos es el mayor importador de chiles y pimientos del mundo, con el 32,3% del mercado.
El estado productor más alto para los dos productos de 2016 a 2020 fue Chihuahua, con el 23,6% del rendimiento total. Cuando no se incluye la producción en interiores, Sinaloa es el mayor productor con alrededor de 166,000 toneladas al año.
Durante el mismo período, se produjeron 3,3 millones de toneladas al año en México. Casi el 50% se produce en un entorno protegido, lo que permite la producción durante todo el año.
Los pimientos son nativos de México, América Central y el norte de América del Sur. Las semillas de pimienta se importaron a España en 1493 y luego se esparcieron por Europa y Asia.
Con informes de AM Querétaro
