Mazatlán: un paraíso para los amantes del desayuno

El desayuno se ha convertido en una "cosa" aquí en el centro histórico de Mazatlán.

Mientras que hace solo unos años, había tal vez un puñado de lugares para ir a desayunar, ahora hay muchos, muchos más: el otro día conté 30 a poca distancia de mi apartamento.

Como soy una de esas personas a las que les gusta, es decir, les encanta, salir a desayunar, me estoy deleitando con esta abundancia. Ya sea que quiera un taco abundante o una tortilla de camarón (tortilla de camarones), chilaquiles clásicos o crepes de manzana y canela, un desayuno inglés completo o simplemente tocino y huevos, todo se puede encontrar de manera fácil y asequible.

El centro histórico de Mazatlán es una concurrida combinación de bulliciosas oficinas, tiendas y negocios de la ciudad, el gran Mercado Pino Suárez, la Catedral Basílica, un puñado de plazas y parques y Olas Altas, un vecindario frente al mar con dos colinas. De alguna manera, es ruidoso, pacífico y hermoso, todo al mismo tiempo.

La Plaza Machado, posiblemente la más encantadora de las plazas, está rodeada de restaurantes y cafés, y las calles que irradian en todas direcciones se han llenado de todo tipo de restaurantes encantadores, muchos en casas coloniales restauradas. Si está de visita, comience allí y deambule hasta encontrar un lugar que le guste.

Algunos consejos: los fines de semana, especialmente los domingos por la mañana, pueden estar llenos de gente. Lo mejor es ir en un día laborable no festivo si puede o preguntar si aceptan reservas. Además, los restaurantes (particularmente desde COVID) son notorios por los cambios repentinos de horarios y días de operación. Para evitar decepciones, siempre consulte en persona o por teléfono. No siempre se puede contar con que las páginas y los sitios web de Facebook tengan información actualizada.

Todos tienen sus propios druthers, y mis favoritos pueden no ser los tuyos. No te preocupes! Hay tantas opciones de desayuno en el centro de Mazatlán, que seguramente podrás satisfacer todos tus antojos.

Aquí hay un puñado de los lugares que más frecuento, algunos ganadores de categorías y una lista de lo que hay alrededor. Como decimos en México: provecho!

Via Condotti, el nombre de la calle más concurrida y de moda de Roma, es un satélite de la súper popular Hector s Bistro al lado. Los desayunos de estilo europeo incluyen panes, bagels y pasteles horneados por el chef, mientras que los platos tradicionales mexicanos incluyen clásicos como las enmoladas, enchiladas rellenas de pollo bañadas en una salsa de mole picante. El café solo me trae de vuelta, día tras día, e incluso un humilde tazón de avena es de alguna manera decadente aquí.

Allegro ha sido mi favorito durante años: comida deliciosa y bien hecha, precios razonables, camareros atentos y un café realmente bueno. Destacan los Huevos Benedict (tradicionales o vegetarianos), la tarta de manzana y el Gofre Gringo. También sirven medias órdenes de algunos elementos del menú, una bendición para los comensales pequeños como yo.

Minchopi / Taquiza del Cheff / La Chilanga: quiero tacos para el desayuno? Tal vez una tlayuda, gordita o quesobirria? La cabeza a cualquiera de estos tres restaurantes y disfrute de una buena comida. Un poco fuera de lo común, vale la pena encontrarlos.

La Chilanga tiene el menú más grande, con una gran variedad de platos regionales. Taquiza del Cheff corteja con tortillas de maíz hechas a mano y una docena o más de rellenos de tacos (incluidos algunos vegetarianos). Minchopitacos (los miércoles ofrece 3 por 2 precios) y chilaquiles te harán volver por más. Todos obtienen grandes puntales por la consistencia de los ingredientes, la cocina y el comedor impecables y los precios más que razonables. Consejo: es posible que desee traer su propio café a menos que esté de acuerdo con Nescafé.

Casa Hindie Mazatlán, un recién llegado relativo, es una casa de té por su nombre, pero en realidad mucho más. Sí, hay innumerables tipos de tés y accesorios importados inusuales, pero los desayunos, que se sirven todo el día, son maravillosos aquí (al igual que el café). Un buen menú de clásicos del desayuno también ofrece algunas sorpresas: bebidas matcha, cócteles de té sin alcohol, panqueques chai y tostadas de aguacate. Mi favorito son los huevos a la cazuela, dos huevos encima de frijoles refritos, tocino y crujientes tiras de tortilla, bañados en una cálida salsa de guajillo que es tan irresistible que siempre estoy tentada de lamer el tazón.

La Marea, encaramado en la cima de Lookout Hill, con vistas a Centro, Stone Island y el brillante Pacífico, ofrece restaurantes elegantes con vistas para morirse. Si bien no tienes que disfrazarte, necesitas más que tu traje de baño. Tostadas francesas, platos de huevo y favoritos tradicionales mexicanos, además de bebidas espresso y un bar completo (ejem) cuando lo que se necesita es un poco de pelo de perro.

En una mañana cualquiera, la Plaza Machado, la plaza principal del centro, es tranquila y apacible. Las palmeras se mecen con la brisa, y el único sonido es el silencio de los barrenderos que limpian los adoquines de la juerga de la noche anterior.

Raíces de Mar, escondido debajo de un árbol en el centro del sombreado Machado, es un lugar encantador para sentarse. Ofrece un menú grande y bien ejecutado de platos regionales que incluye barbacoa, tlayudas de camarones y tacos de marlín ahumado. El edificio bellamente restaurado es también un pequeño hotel boutique.

Finalmente, además de lo anterior, algunas recomendaciones para antojos específicos:

Gran café: Via Condotti, Rico's, Looney Bean, La Olivia, Allegro, Casa Hindie

Auténtico tradicional mexicano: La Chilanga, La Fonda Chalio, Totem, Taquiza del Cheff, Casa Mayora, Minchopi, Panamá

Ofertas de menú únicas: La Olivia, Casa Hindie, La Antigua( crepes, crepes, crepes), La Chilanga, Euro Bakery( LOS MEJORES croissants), Totem

Ambientación: Raíces (Plaza Machado), Totem (azotea), Casa Hindie (elegancia minimalista), La Olivia (elegancia del Viejo Mundo), Esinti (azotea), La Marea (vista al mar), Casa Lucilla (casi frente al mar), Cafferium (modernista)

Esos son solo los aspectos más destacados. En orden alfabético, aquí hay una lista más completa de opciones para desayunar en el centro histórico de Mazatlán:

1. Café Allegro
2. Belisario
3. Cafferio
4. Casa Amarilla
5. Casa Hindie
6. Casa Lucilla
7. Casa Mayora
8. Dolce Mami
9. El Portal de San Juan
10. Esinti
11. Panadería Euro
12. Helarte Sano
13. La Antigua
14. La Chilanga
15. La Fonda
16. La Fonda Chalio
17. La Marea
18. La Olivia
19. Frijol Looney
20. Guacamayos
21. Crepe Marée en La Roosevelt
22. Minchopi
23. Panamá (2 localidades)
24. Papagayo (en el Hotel Central)
25. Raíces de Mar
26. Rico
27. Taquiza del Cheff
28. Tótem
29. Trópico
30. Arriba @ el mercado
31. Via Condotti

Janet Blaser es la autora del libro más vendido, Why We Left: An Anthology of American Women Expats, que aparece en CNBC y MarketWatch. Vive en México desde el 2006. Puedes encontrarla en Facebook.